Spor

[SPOR][bsummary]

Teknoloji

[teknoloji][bigposts]

Eğlence

[EĞLENCE][twocolumns]

MERCİMEK KÖFTESİ


Merhaba, yine son derece lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Her zamanki gibi malzemelerimizden başlayarak adım adım bu tarifi nasıl hayata geçireceğinizi anlatacağız. Haydi başlayalım.




MALZEMELER


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1.5 su bardağı ince bulgur

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 demet maydanoz

  • 1 demet taze soğan

  • 2 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)

  • 3 su bardağı su

  • Tuz

  • Kimyon

  • Pul biber

  • Karabiber


Malzemelerimizi hazır ettiysek sıra yapılışına geldi demektir.


MALZEMELERİMİZ HAZIR, PEKİ NASIL YAPIYORUZ?

Mercimekler iyice yıkanır, uygun bir tencereye alınarak 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyunu çekince bulgur içine atılır ve kapağı kapalı bir şekilde yarım saat bekletilir. Diğer taraftan uygun bir tavaya ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur daha sonra salça ilave edilir 1-2 dakika kavrularak ocaktan alınır. Yarım saat dinlendirilen mercimeğe kavurduğumuz salça ve soğan eklenir ve el yakmayacak bir şekle geldiğinde güzelce yoğrulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar eklenir tekrar iyice yoğurulur. Son olarak ince kıyılmış soğan ve maydanoz eklenir malzemelerin iyice karışması sağlanır. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak köftelere şekil verilir. Marul veya roka üzerine dizilir. 


Yapılışını da adım adım incelediğimize göre yazımızın sonuna geldik demektir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, hala denememiş olanlara da denemelerini şiddetle tavsiye ediyoruz. Tekrardan afiyet olsun.




via GIPHY





SEMA DAŞDEMİR


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme